Marqués de Valdueza 250 ml

125kr

MARQUÉS DE VALDUEZA

Spansk olivolja i världsklass. Familjen Álvarez prestigeolivolja
som vunnit flera priser och är rankad en av världens bästa
Extra Virgin olivoljor. Senaste utmärkelsen Gold Award i 2018 års
NYIOOC (New York International Olive Oil Competition).

Välbalanserad och mild med friska och fruktiga toner, en favorit i vårt kök!

← Tillbaka

Product Description

Marqués de Valdueza 250 ml

Marqués de Valdueza tilldelas utmärkelsen GOLD Award i 2018 års NYIOOC
(New York International Olive Oil Competition).

Familjen Álvarez med anor tillbaka till Christofer Columbus är en av Spaniens främsta olivoljeproducenter.
De har tillverkat olivolja i flera generationer men i större volymer och för export först under senare år.
Familjen har flera olika estates i Spaniens sydvästra region, Extremadura. På gården Perales de Miraflores
odlar man sina oliver och producerar sin olivolja.

På gården odlar man även druvor och producerar vin och rödvinsvinäger i liten skala.

Familjens producerar tre olika oljor, prestigeoljan Marqués de Valdueza har vunnit flera priser och är rankad
en av världens bästa Extra Virgin olivoljor, 8,5 poäng av 9 möjliga hos International Olive Oil Council.
Odling, skörd och produktion sker med stor respekt för naturen. Man använder inga bekämpningsmedel och
handplockar sina oliver som sedan körs till gårdens egen produktionsanläggning och pressas direkt för bästa
möjliga kvalitet.

Spanska oljor är oftast lite mildare och lättare i stilen. Marqués de Valdueza innehåller tre av Spaniens
vanligast förekommande olivsorter; Arbequina, Hojiblanca och Picual samt en lokal olivsort, Morisca, som växer
i området kring familjens gård. När varje olivsort har uppnått den perfekta mognadsgrad skördar man den,
en efter en. När alla oliver är skördade och pressade lagrar man oljan separat för att slutligen skapa den blend
som är den typiska karaktären hos Marqués de Valdueza.

Marqués de Valdueza är mycket välbalanserad och den perfekta smaksättaren i alla rätter där du vill tillföra
en fin smak som inte tar överhanden.

Frisk och fruktig karaktär med inslag av mandel, grönt äpple, tomat och lätt citrus.
Mildare oljor passar bra till lättare rätter. Använd gärna Marqués de Valdueza till fisk och skaldjur, primörer,
sallader, äggrätter, desserter och bakning.

Kallpressad Extra Virgin olivolja.
Ursprung: Mérida, Extremadura Spanien
Olivsorter: Arbequina, Hojiblanca, Morisca, Picual
Skördeperiod: oktober-december
Syrahalt: 0,1 %
Karaktär: mild och välbalsanserad med en frisk och fruktig karaktär
Volym: 250 ml
Skörd: 2018